Herzlich Willkommen im Wohnzimmer der Altstadt

 

 

 

Bienvenido a Cuba!

Herzlich willkommen in Kuba!

 

 

Liebe Gäste und Freunde,

 

das lange Warten hat ein Ende und wir starten endlich unsere Reise in die Karibik: Kuba!

 

Während unserer Planung und Vorbereitung konnten wir wieder viele spannende und neue Gerichte, sowie Geschichten dahinter entdecken.

 

Einige Sachen haben es natürlich nicht auf die Monatskarte geschafft, vieles davon werden wir allerdings bei unserem Gemeinschaftsessen am 28.08. servieren. Wie gewohnt: begrenzte Plätze und nur mit Voranmeldung.

 

Eine Geschichte möchten wir Euch nicht vorenthalten: Ropa Vieja. Übersetzt heißt es „alte Kleidung“. Der Legende nach entstand dieser Name, als ein armer Mann, der seine Familie nicht versorgen konnte, seine alten Kleider zerschnitt und diese kochte. Über dem Topf betete er und der Inhalt verwandelte sich in einen Rindfleischeintopf. Heute ist es das Nationalgericht Kubas und sensationell lecker. Probiert es bei uns pur in der Tapasschale (Weißbrot oder frittierter Maniok passen hervorragend dazu), auf Fritten oder im Sandwich.

 

 

Jetzt aber erstmal:

 

¡Buen provecho! - Guten Appetit!